OTTOGI Perilla Oil 160ML in a glass bottle/Ottogi L'huile de Perilla 160ml en bouteille de verre

Les feuilles du périlla sont souvent consommées crues ou cuites, et plus connues sous le nom de shiso japonais. L’huile de périlla est quant à elle produite par la pression à froid des graines de cette plante, torréfiées avec soin. En coréen, on appelle cette huile « deulgireum »

Elle est très appréciée pour son petit goût unique de noisette, herbacé et légèrement anisé. D’une couleur brun clair brillante, elle aurait des vertus anti-inflammatoires. Sa forte teneur en acides gras et en oméga-3 en fait également une précieuse alliée du système cardio-vasculaire !

Perillabladeren worden vaak rauw of gekookt gegeten en zijn beter bekend als Japanse shiso. Perilla-olie wordt verkregen door de zaden van deze plant koud te persen en vervolgens zorgvuldig te roosteren. In het Koreaans heet deze olie “deulgireum”. Het wordt zeer gewaardeerd vanwege de unieke nootachtige, kruidige en licht anijsachtige smaak. De glanzende lichtbruine kleur zou ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Door het hoge gehalte aan vetzuren en omega-3 is het bovendien een waardevolle bondgenoot voor het cardiovasculaire stelsel!

Perilla leaves are often eaten raw or cooked, and are better known as Japanese shiso. Perilla oil is produced by cold-pressing the seeds of this plant, carefully roasted. In Korean, this oil is called "deulgireum." It is highly valued for its unique nutty, herbaceous, and slightly aniseed flavor. With a glossy light brown color, it is said to have anti-inflammatory properties. Its high content of fatty acids and omega-3s also makes it a valuable ally for the cardiovascular system!